Recept za domaće krofne

Potrebni sastojci :

500 g brašna,
2 jajeta,
Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera ,
Narendana korica narandže ili limuna,
Ulje za prženje,
Šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

Korak 1: Brašno ubacite u dublji sud, pa dodajte jaje, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešajte i umesite kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste.

Korak 2: Prekrijte testo čistom krpom i ostavite oko 45min da nadođe. Kada je testo nadošlo izvadite ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela. Rastanjite jedan deo oklagijom i modlom, ili ako nemate možete i čašom, vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom testa, pa ostavite krofne da odstoje jos 15ak minuta na brašnjavoj površini da se ne bi zalepile.

Korak 3: U dubljoj šerpi zagrejte veću količinu ulja i polako ubacujte krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvećoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Gotove krofne dobro ocedite (kod Kineza možete pronaći jednu vrlo korisnu spravicu sa mrežicom za vađenje i ceđenje krofnica) i stavljajte ih na salvetu da upije višak ulja.
Na kraju pospite ih šećerom u prahu, vanilim šećerom ili premazati domaćim džemom ! 

Sedmo nebo

Sastojci:

Bijela kora

5 bjelanjaka
180 gr. šećera
200 gr. kokosa
crna kora (materijal za 2 kore)
8 bjelanjaka
240 gr. šećera
250 gr. mljevenih oraha

Fil
13 žumanjaka
200 gr. šećera
100 gr. čokolade
250 gr. margarina

Priprema :

1. 
   
   Umutiti i ispeći 2 kore od materijala za crne kore na 180 stepeni.Umutiti i belu koru i peći je na (oko) 150 stepeni.
2. 
   
   Za fil, umutiti mikserom žumanke sa šećerom dok se šećer ne otopi i kuvati na pari.Dodati čokoladu.U ohlađen fil umešati prerađen margarin.
3. 
   
   Redati: crna kora-fil-bela kora-fil-crna kora-fil.
4. 
   
   Ukrasiti po želji glazurom ili šlagom.

Gibanica (video)

Preuzeto sa Recepti.com

Išleri

Sastojci

• Tijesto:

•  10 dkg margarina
•  4 dkg maslaca
•  20 dkg oštrog brašna
•  3 žlice kakaoa
•  7 dkg mljevenog šećera
•  1 žumanjak

• Krema:

•  2 jaja
•  1 žumanjak
•  2 ravne žlice škrobnog brašna
•  15 dkg mljevenog šećera
•  1 vanilin šećer
•  5 dkg margarina
•  5 dkg maslaca

• Glazura od čokolade:

•  10 dkg čokolade za kuhanj

Priprema: 

1. Tijesto:
2. Od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko.
3. Čašom ili kalupom(ne prevelikim) rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog.
4. Kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta
5. Pecite na 180 C 15 minuta
   Krema:
6. Sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici
7. U hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac
8. Kremu stavite u tuljak ili špricu pa ju kružno nanesite na jedan dio išlera
9. Ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku
   Glazura:
10. Čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i malo stisne
11. Lagano ih, kada se glazura stisne(najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto tako lagano pritisnite
12. Ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku.
13. Vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere
14. Možete ih ukrašavati i cijelim bademima(oguljenim) u obliku cvijetića(dakle četiri badema) i jako će efektno izgledati

Napravite zdravi napitak za podizanje energije

Energetska bomba

Sastojci:

• 1/2 šalice bademovog mlijeka
• 1/2 šalice soka od naranče
• 1/2 smrznute banane
• 1 žlica meda
• 1/2 žličice cimeta
• prstohvat đumbira u prahu
• led

Sve sastojke izradite u blenderu, pa odmah popijte. Bademovo mlijeko će osigurati energiju, a naranče i banane su bogat izvor vitamina C i kalija, minerala koji regulira krvni tlak. Umjesto đumbira u prahu, možete staviti komadić svježeg đumbira koji će vas opskrbiti vitaminima i mineralima.

Tortilje sa piletinom

Tortilje:

• 3oo grama brasna
• 1/2 praska za pecivo
• 1 mala kasicica secera
• 1 mala kasicica soli
• 5o grama otopljenog maslaca
• mlaka voda

Tijesto zamijesite kao za pogace i ostavite da stoji 2 sata. Nakon toga podijelite ga na 8-9 loptica. Svaku razvijete valjkom u velicini tanjurica i pecete na teflon tavi bez masnoce kratko sa jedne i druge strane. Ostavljajte ih u posudi poklopljene i povremeno ih okrecite.

Fil:

• oko 2oo grama kuhane piletine
• malo uljaso
• biber
• vegeta
• zelena salta
• 2 paradajza
• kasika sjeckanog persuna
• kasika kiselog vrhnja
• 4-5 kasika kuhanog kukuruza (to sam ja dodala)
• 2 cesnja bijelog luka koji protisnete na presicu

Piletinu kratko proprzite na ulju, dodajte malo vegete, so, biber. Pomijesajte je sa kukuruzom, paradajzom sjeckanim na kockice, persunom, kiselim vrhnjem, bijelim lukom.

Na tortilju stavite zelene salate, dodajte fil i zarolajte.

Prijatno!

ŠPAGETE SA BOLONJEZ SOSOM

POTREBNO:

-300 gr mljevene junetine

-1 velika glavica crnog luka

-4 česnja bijelog luka

-600-700 ml soka od paradajza

-1 sargarepa

-mali komadic korjena celera

-2 dcl vode(ako vam je paradajz redji može i manje vode)

-origano ili bosiljak-1 kašikica ravna

-1 kašika vegete

-so po ukusu

-ulje 4-5 kašika

-100 gr parmezana(ja cesče koristim trapist je l' mi se to uvijek nadje u kuci)-sluzi za posipanje i bez toga moze da prodje.

PRIPREMA:

Crni luk sitno isjeckati, ispržiti na ulju.Dodati bijeli luk sitno isjeckan pa i to malo propržiti.Dodati mljeveno meso, izrendanu šargarepu i celer, sa lukom dinstati par minuta. Nasuti paradajz, vodu i ostale začine. Kuhati uz često miješanje oko 20 min. Preliti preko špageta i posuti parmezanom ili narendanim trapistom. Špagete kuhajte prema upustvu sa kesice, u kipucu, posoljenu vodu spuštate špagete, mijesate da se ne zalijepe. Kuhate oko 4 minute, probate da vidite jesu li jos tvrde. Ako jesu ostavite jos 2-3 min., poklopljeno u vreloj vodi. Kada su gotove procjediti, isprati hladnom vodom,izmijesati sa kasikom ulja da se ne zalijepe. Ako vam pretekne špageta za veceru, možete ih osvježiti prelivanjem vrele vode, tako ćete imati špagete kao da ste ih upravo skuvali.