Starinske kiflice sa šećerom

Sastojci

• 900 g glatkog brašna
• ½ žličice soli
• 250 g maslaca (sobne temperature)
• 40 g svježeg kvasca
• 2 žlice šećera
• 600 ml mlijeka
• 1 cijelo jaje
• 1 žumanjak
• 1 bjelanjak
• 1 šalica (smeđeg) šećera
• malo cimeta u prahu

Priprema

• U šalicu stavite malo toplog mlijeka, dodajte razmrvljeni kvasac i 2 žlice šećera pa promiješajte i ostavite 10 minuta na toplom mjestu.
• 2.Brašno prosijte, posolite i promiješajte pa u njega utrljajte maslac sobne temperature.
• 3.Dodajte pripremljeni kvasac, jaje, žumanjak i preostalo toplo mlijeko pa umijesite tijesto.
• 4.Tijesto ostavite pokriveno na toplom mjestu oko 45 minuta.
• 5.Dignuto tijesto prebacite na radnu površinu (po potrebi pospite brašnom) i formirajte u valjak.
• 6.Režite tijesto na manje komade i oblikujte u kuglice veličine oraha. Od ove količine tijesta možete dobiti oko 60 kuglica.

Preuzeeto sa:  http://samsvojkuhar.com/

Keksići Mr. Gricko

• SASTOJCI
• 90 g maslaca
• 30 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 125 g brašna za kolače
• 150 g Nutelle (čokoladni namaz)
• 75 g kvalitetne tamne čokolade
• 4 žlice slatkog vrhnja
• bademi/mljeveni lješnjaci

• Mikserom dobro izmješajte omekšani maslac, šećer i brašno.
• Tijesto zamotajte u foliju i ostavite u hladnjak da se ohladi najmanje pola sata.
• Tijesto razvaljate na debljinu od oko 3 mm pa malenom čašicom izrežite krugove tijesta.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 7 minuta.
• Čokoladni namaz, tamnu čokoladu nalomljenu na kockice i slatko vrhnje neprestano miješajući otopite na pari pa izmiješajte mikserom.
• Polovicu pečenih keksića cijele umačite u čokoladnu smjesu pa pospite mljevenim lješnjacima.
• Na površinu svakog od druge polovice keksića stavljate po žličicu čokoladne smjese i u svaku uronite po jedan badem.
• Mr. Gricko keksiće čuvajte na hladnom mjestu.

Kuglice od tamne čokolade

Sastojci :

• 2,5 dl vrhnja za šlag
• 500 g tamne čokolade

Za ukrašavanje:

• kakao u prahu
• mljeveni lješnjaci

Priprema:

U posudu staviti vrhnje i natrgati čokoladu na komade. Kuhati do vrenja i ukloniti sa vatre. Dobro pomiješati da sva čokolada otopi. Staviti u hladnjak da se smjesa stisne. Zatim oblikovati kuglice i uvaljati ih u tamni kakao ili mljevene lješnjake.

Dodatni savjet: Ukoliko ne volite gorki okus tamne čokolade možete kombinirati u sastojcima mliječnu čokoladu ili u smjesu dodati i malo šećera u prahu.

Pečene paprike

Jednostavan recept za pečenu papriku.

Ispecite sviježu papriku, 10-tak minuta na 180°C. Nakon pečenja paprike, ogulite koru i odstranite sijemenke. Za dresing izmješajete sok od limete, med, maslinovo ulje, sol i papar.   Servirajte tako da na paprike dodate sviježi češnjak i peršin. Sve prelijte prethodno spravljenim dresingom. Uživajte.

Sastojci:

Paprike 1/2 kg
Peršin (sviježi) 2g
Češnjak 15g

Dressing:
Limeta 1 kom
Maslinovo ulje 3 žlice
Med 1 žlica
Sol po želji
Papar po želji

Preuzeto: Recepti za svaki dan