Muffini sa šaumom

                                                            Slika preuzeta s internet jer nisam imala
Sastojci:

12 gotovih čokoladnih muffina,
3 bjelanca,
½ čajne kašike soli,
280 g šećera,
60 ml vode,
čokoladna glazura

Priprema:

Muffine napravite prema izabranom receptu i ohladite ih. Manji lonac do pola napunite vodom i zagrijte do vrenja. U drugoj zdjeli pjenjačom izmiješajte bjelanca, so, vodu i šećer. Stavite kuhati na paru i stalno mutite pjenjačom 5 minuta da se šećer otopi. Uklonite s pare i premjestite u zdjelu za miksanje. Nastavite miksati električnim mikserom 10 minuta. Prebacite kremu u slastičarsku vrećicu sa željenim nastavkom i istisnite po muffinima. Prema uobičajenom receptu (slatko vrhnje, čokolada za kuhanje, maslac) napravite čokoladnu glazuru, malo je ohladite i prelijte preko šauma.