Čoko-limun šnite

Sastojci

Biskvit:

• 125 grama maslaca
• 100 grama secera
• 2 jaja
• 150 grama brasna
• 2 zlice Kandit Dessert Chef kakao u prahu
• 1 ravna zlicica sode bikarbone
• 180 ml Jogurta
• 1 zlica marmelade od kajsija

Krema od limuna:

• 2 manja jaja
• 100 grama šecera
• 50 grama maslaca
• 1 limun/ sok i ribana korica
• 100 ml tucenog slatkog vrhnja
• 3 lista zelatine

Krema od čokolade:

• 250 grama Kandit Dessert Cfef cokolada za kuhanje
• 150 ml tekuceg slatkog vrhnja
• 50 grama maslaca
• 150 ml tucenog slatkog vrhnja
• 1 slag-fix

Priprema

Biskvit

1. Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu.
2. Pomiješati suhe sastojke i dodavati ih naizmjence sa jogurtom i žlicom marmelade.
3. Peci u limu veličine 30×40 cm.
4. Ohladiti biskvit i isjeci ga u tri jednake trake.

Krema od limuna

1. Na pari sa žicom miješati jaja, šećer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne počne zgušnjavati u kremu. To ide dosta brzo.
2. Skinuti sa pare i dodati želatinu koja je bila namočena u hladnoj vodi.
3. Kremu uz miješanje ohladiti dok ne počne lagano želirati, ali ne smije biti skroz želatinasta, jer se neće sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu. Ostale bi grudice.
4. Nježno umiješati tučeno slatko vrhnje.

Krema od čokolade

1. Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanu čokoladu.
2. Miješati dok se čokolada ne rastopi.
3. Kad se krema počne zgušnjavati odvojiti 2 vrhom pune žlice i pomiješati sa maslacem. Ta masa ce vam služiti za preljev .
4. U ostatak ohlađene kreme dodati 150 ml tučenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa šlag-fixom.

Postupak slaganja kolača

Na tacnu staviti jednu traku biskvita. Na to podijeliti polovinu čokoladne kreme. Na kremu staviti drugu traku biskvita. Na njega namazati limun kremu. Na tu kremu dolazi treća traka i druga polovina čokoladne kreme. Dio kreme u koji ste stavili maslac malo samo ugrijati i preliti preko zadnjeg sloja kreme.