Kifle sa sirom

Sastojci

700 g mekog brašna
3 šoljice ulja
2 jajeta
bjelance
1 dl mlijeka
300 g srednje masnog sira
kockica (ili kesica)  kvasca
malo šećera i soli
susam za posipanje

Priprema

1. U mlijeko stavite kvasac i malo šećera, promiješajte i ostavite da kvasac ukisne. U međuvremenu zamijesite tijesto od brašna, ulja, bjelanceta i kvasca rastopljenog u mlijeku. Posolite i dobro izmijesite testo, pa ga podijelite u 8 djelova.

2. Svaki dio razvucite do debljine malog prsta, u oblik kruga. Dobijene krugove delite na 4 dela, pa na sredinu svakog stavite kašiku sira, izgnječenog i pomiješanog s umućenim jednim jajetom.

3. Urolajte kifle uvijajući tijesto prema vrhu, odnosno sredini kruga i ređajte ih u pleh. Kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u dobro zagrijanoj rerni oko 30 minuta.