PICOLINA ILI PUNJENI UŠTIPAK

Sastojci:

Tijesto:

1 kg mekog brašna
-2 kašike ulja
-1 kašika soli
-2 kašike šećera
-1 jogurt
-2 jaja
-0,5 l mlijeka
-1 prašak za pecivo
-1 kvasac ( suhi ili svjezi )
Za punjenje:

-ketchup
-ajvar
-salama
-sudzuk
-zdenka sir
-tvrdi sir
-šampinjoni

Priprema:
Malo mlijeka , šećer i kvasac izmiješati
U brašno staviti sve namirnice za tijesto i izmiješani kvasac i rukom dobro izraditi dok ne dobijemo glatko tijesto.
Ostaviti ga dva sata u hladnjaku.
za to vrijeme narendati salamu i sir a ostale sastojke tanko narezati…
Rzvaljati tijesto ( da bude malo duguljasto ) tako da kad se preklopi bude veličine tave u kojoj ćete peći picolinu.
Premazati ketchupom i ajvarom tako da krajevi tijesta ostanu suhi.
Na jednu polovinu picoline narendati salamu i poredati sudžuk, šampinjone, zdenku i na kraju naribati tvrdi sir.
Preklopiti tijesto i dobro zatvoriti krajeve .
Pržiti na zagrijanom ulju u tavi prvo jednu pa drugu stranu.
Izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Imate problema sa bolnim zglobovima i leđima – prirodni lijek mogao bi vam pomoći

Ako imate problema sa bolovima u zglobovima, leđima, nogama, vratu, ali i proširenim venama jednostavan recept mogao bi biti rješenje za vas.

Bolni zglobovi i leđa
– Potrebno je očistiti 300-400 grama bijlog luka i sitno ga isjeckati

– Sve je potrebno staviti u staklenu posudu i preliti ga sa jednom litrom kvalitetnog nerafiniranog biljnog ulja koje može biti, na primjer, maslinovo ili suncekretovo.

– Zatim zatvorite poklopcem staklenu posudu ili teglu koja treba stajati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dvije sedmice, sadržaj je potrebno svaki dan promućkati.

– Tako ćete dobiti ulje bijelog luka koje trebate procijediti kroz 3-4 sloja gaze ili dvaput kroz sitnu plastičnu cjediljku.

– Ovo ulje se utrljava u bolna mjesta, a tretirani dio se pokrije najlonskom folijom. Potrebno je da se dobro utoplite i ostavite pripravak da djeluje tokom noći. Pripravak se koristi dva mjeseca.

Ubrzo, nakon nekoliko dana, bit će vam lakše. Bijeli luk poboljšava cirkulaciju krvi u bolnim zglobovima, samim time pomaže pri uspostavljanju njihovih funkcija.
Proširene vene

Ulje bijelog luka blago se utrljava u proširene vene. Zatim se umotava zavojem ili nekom tkaninom. Ostavlja se da odstoji preko noći, a ujutro se peru noge.

www.radiosarajevo.ba

Halva

Sastojci:

20dkg brašna
15dkg maslaca
3dkg šećera
5dcl vode

Priprema:

U dubljoj tavi zagrijte maslac, uspite brašno i pržite dok ne dobijete smeđu boju.Kada se brašno odvaja od kašike, halva je pržena.Od šećera I vode napravite sirup, dodajite ga u brašno lagahno miješajući dok se brašno i sirup je sjedine. Vadite kašikom I pospite šećerom ili vanilinim šećerom.

Kolač od čokolade i jagoda

Sastojci

• 4 jaja, odvojeno žumanjci i bjelanci
• 100 g šećera
• 100 g tamne čokolade, otopiti na pari
• 100 g maslaca, umiješati u otopljenu čokoladu da se otopi
• 4 kašike brašna
• prašak za pecivo
• 1/2 l slatkog vrhnja za šlag
• šećera u prahu po želji
• cimeta po želji

jagode za ukrašavanje

Priprema

Izmiksati snijeg od bjelanaca s malo soli

U drugoj posudi miksati žumance sa šećerom oko pet minuta, dodati otopljenu čokoladu s maslacem, izmiješati i postepeno umiješati brašno s praškom za pecivo, na kraju umiksati oko trećinu snijega od bjelanaca u smjesu a ostatak lagano umiješati kuhačom

Izliti smjesu u lim veličine cca 20x30 cm i peći na 180°C 15-20 minuta

Kad se ohladi premazati šlagom i naslagati jagode po želji

Souffle

Sastojci

• 250 g putera
• 300 g šećera
• 6 jaja
• 1 vanilin šećer
• 130 g brašna
• 250 g čokolade

Priprema

Maslac pjenasto umutiti sa šećerom. Dodati jaja, vanilin šećer, brašno i otopljenu čokoladu.

Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle i peći na 200 stepeni tačno 11 minuta. Pećnica mora biti unaprijed zagrijana. Ako imate metalne kalupe za muffine smanjite vrijeme pečenja na 9-10 minuta.

Pečene ostavite u kalupu tačno 2 minute. Onda lagano odvojite nožićem smjesu od stijenki kalupa,te izručite na desertni tanjirić.

Čokoladna torta

Sastojci

BISKVIT

• 50 g tamne čokolade
• 25 grama mliječne čokolade
• 150 ml mlijeka
• 75 ml slatkog vrhnja
• 175 g maslaca
• 250 g brašna
• 200 g šećera
• 12 g praška za pecivo
• 3 jaja
• prstohvat soli
  KREMA
• 100 g tamne čokolade
• 25 g mliječne čokolade
• 90 ml čvrstog jogurta
• 200 ml slatkog vrhnja
• 200 g šećera u prahu
• Ganache
• 225 g čokolade za kuhanje
• 250 ml slatkog vrhnja

Priprema

Priprema biskvita

• U posudi pomiješajte čokoladu nalomljenu na kockice, mlijeko i slatko vrhnje te ju stavite na laganu vatru. Pazeći da ne zagori sastojke otopite neprestano miješajući.
• Električnim mikserom izmiješajte maslac sobne temperature i šećer dok smjesa ne postane kremasta. Dodavajte jedno po jedno jaje i sve dobro promiješajte.
• Prosijte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli pa ih dodajte posudi sa maslacem i promiješajte.
• Otopljenu čokoladu na kraju umiješajte u prethodnu smjesu.
• Smjesu prebacite u kalup za torte sa odvojivim obručem promjera 23 cm oboložen papirom za pečenje.
• Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 190°C oko pola sata.

Priprema čokoladne kreme

• Čokoladu nalomljenu na kockice otopite na laganoj vatri. U otopljenu čokoladu umiješajte jogurt i šećer u prahu i ostavite da se ohladi u hladnjaku.
• Od slatkog vrhnja istucite čvrst snijeg pa ga dodajte u ohlađenu kremu od čokolade i nastavite miksati električnim mikserom da se sastojci dobro prožmu.

Priprema ganache kreme

• Čokoladu izlomite na komadiće i stavite u posudu. U drugoj posudi zagrijte 250 ml slatkog vrhnja do vrenja i njime prelijte kockice čokolade. Sve izmiješajte da se čokolada potpuno otopi.
• Ganache kremu prvo ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa tek nakon toga i u hladnjaku.
• Hladni ganache još jednom izradite električnim mikserom prije nego ćete ga nanijeti na tortu.

Slaganje čokoladne torte

• Ohlađeni biskvit prerežite po pola. Prvu koru stavite u kalup sa odvojivim obručem. Na koru nanesite svu kremu od čokolade i jogurta. Prekrijte je drugom korom.
• Cijelu tortu stavite na hlađenje u hladnjak prije nego je izvadite iz kalupa.
• Ohlađenu čokoladnu tortu namažite ganache kremom i poslužite.
• Čokoladna torta je gotova, u slast!

Tart od čokolade

Sastojci

• 200 g keksa petit beure
• 100 g maslaca, neslani
• 2 žlice meda, vrcani
• 100 g čokolade, mliječna
• 100 g tamne čokolade
• 1 mala žlica estrakta vanilije
• 2 male žlice šećera, u prahu
• 200 ml vrhnja tučeno (30% masti ), slatko

Priprema

• 1.Sameljite kekse.
• 2.U tavi zagrijte maslac i med te pomiješajte s keksima.
• 3.Ulijte u kalupe za tortice i ohladite.
• 4.Otopite obje čokolade, kratko ohladite pa dodajte ekstrakt vanilije i šećer u prahu.
• 5.Istucite vrhnje i dodajte ga čokoladi, prelijte preko biskvita i ohladite dva sata.
• 6.Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim orasima ili nekom drugom dekoracijom po želji (voće, pistacija i sl.
  )