Kuglof

3 čaše brašna

1 čaša šećera

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

1 čaša kiselog vrhnja

1 čaša ulja

4 jaja

4-5 žlica mlijeka

3-4 žlice kaka

Priprema:

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilinim šećerom dok ne postanu pjenasti.
2. Dodavati postepeno ulje, kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo.
3. Na kraju kuhačom umiješati posebno čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
4. Podijeliti smjesu na dva dijela pa u jedan dodati kakao i dobro ga umiješati kuhačom.
5. Kalup za kuglof namastiti i pobrašniti pa ga naizmjence puniti žutom i smeđeom smjesom. Pomozite si žlicama ili ako ste spretnije ulijevajte smjesu istodobno iz dvije posude tako da se smjese prelijevaju jedna u drugu
6. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ 40-45 min.
7. Pečeni kuglof ostaviti 10 minuta da se prohladi u kalupu pa ga tek potom iskrenuti na pladanj.
8. Kuglof poslužiti posipan šećerom u prahu.