Starinske kiflice sa šećerom

Sastojci

• 900 g glatkog brašna
• ½ žličice soli
• 250 g maslaca (sobne temperature)
• 40 g svježeg kvasca
• 2 žlice šećera
• 600 ml mlijeka
• 1 cijelo jaje
• 1 žumanjak
• 1 bjelanjak
• 1 šalica (smeđeg) šećera
• malo cimeta u prahu

Priprema

• U šalicu stavite malo toplog mlijeka, dodajte razmrvljeni kvasac i 2 žlice šećera pa promiješajte i ostavite 10 minuta na toplom mjestu.
• 2.Brašno prosijte, posolite i promiješajte pa u njega utrljajte maslac sobne temperature.
• 3.Dodajte pripremljeni kvasac, jaje, žumanjak i preostalo toplo mlijeko pa umijesite tijesto.
• 4.Tijesto ostavite pokriveno na toplom mjestu oko 45 minuta.
• 5.Dignuto tijesto prebacite na radnu površinu (po potrebi pospite brašnom) i formirajte u valjak.
• 6.Režite tijesto na manje komade i oblikujte u kuglice veličine oraha. Od ove količine tijesta možete dobiti oko 60 kuglica.

Preuzeeto sa:  http://samsvojkuhar.com/